2018年07月10日

とんこつラーメンはピンきりまである!!

福岡に来たらとりあえずとんこつラーメンっていう人もいるかと思う。

実際、チェーン店でもなんでも、豚骨と名のつくラーメンを食べると満足する人も結構多い。

それははっきり言って愚行である。

「うなぎを食べに柳川に行って中国産のうなぎを使う店で食べて満足する」ようなものなのだ。

実際、大して記憶に残らない。

なぜなら普段食べているうなぎと何ら変わらないから。

とんこつラーメンだからといって侮ることなかれ。

とんこつラーメンもピンからキリまであるのだ。

本当に上手いとんこつラーメンを食べると、はっきりと違いが分かる。

スープから麺、チャーシューまで、チェーン店のまがい物とは全く異なるというのが体にしみるほどに分かるものだ。

そしてうまいラーメンは往々にして埋もれてネットなどで見つけるのはなかなかに難しいのだよ・・・


https://manabiget.jp/




Posted by torima at 22:56│Comments(0)豚骨の旨味
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